羊 肚 菌 螺 頭 燉 生 翅  公仔箱論壇# t! o, `, K4 g1 H$ I$ e; v) T
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2hr15min （ 未 計 煲 翅 時 間 ）
. T8 ]2 u9 e+ P& J" h份 量 ： 1 人tvb now,tvbnow,bttvb. e9 I- G0 A4 i
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材 料羊 肚 菌 3 粒 、 螺 頭 / 脊 翅 1  、 金 華 火 腿 粒 / 豬 肉 粒 各 少 許 、 生 粉 適 量
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做 法1. 羊 肚 菌 洗 淨 後 用 清 水 浸 15 分 鐘 ， 水 留 用 。 www1.tvboxnow.com; Q3 |3 t2 s/ f1 N3 H
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2. 螺 頭 去 腸 ， 放 入 熱 水 稍 灼 ， 再 用 生 粉 洗 淨 。
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3. 脊 翅 放 入 水 中 浸 一 晚 ， 然 後 再 煲 3 至 4 小 時 備 用 。 ; e$ j" C/ `1 X/ N: R: v" z
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4. 羊 肚 菌 、 螺 頭 、 火 腿 粒 及 豬 肉 粒 放 進 燉 盅 內 ， 加 浸 羊 肚 菌 的 水 浸 過 面 ， 最 後 把 脊 翅 鋪 面 ， 以 慢 火 燉 2 小 時 便 可 。
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7 s1 h/ a. V$ R0 J% v0 _貼 士把 用 來 浸 羊 肚 菌 的 水 一 併 放 進 燉 盅 內 齊 燉 ， 可 令 湯 味 更 濃 。 |
發表於 2007-10-26 11:20 AM
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