【材 料】
0 u& h9 K. f: C3 S* rtvb now,tvbnow,bttvb原味麵糊：
2 h Z9 w5 X' b5 Gwww1.tvboxnow.com奶油 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb; m8 ^2 r2 t" A9 W* V$ `
糖粉 149公克 9 ?. s2 f1 \3 X4 C* `
鹽 3公克
% Z. i! h- [/ u/ v, Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 43公克 $ K% S9 e9 ^8 N1 C" W8 Y9 Z
全蛋 106公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?* S4 N8 n9 Z8 u0 a1 y) z
低筋麵粉 149公克 0 K! e; Z# r6 A0 q
泡打粉 1公克 ' \! C y- N, \8 J. x
玉米粉 12公克 公仔箱論壇# R, v) h. u8 J# |+ }6 v! I) b( B
其他： tvb now,tvbnow,bttvb s S1 k$ o' N) ^6 S C
可可粉 20公克
; f5 J' J9 B* R3 ?水 30㏄
]' T2 }2 A6 y1 _5 Vwww1.tvboxnow.com小蘇打 1公克
, e8 o; n f% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 ]2 J. i5 k: f% v! Q! v: }; b
【做 法】
C# z d7 G; i# n/ ltvb now,tvbnow,bttvb1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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; u/ R# G% f) t2 y* Q" D% M; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
9 c$ t3 A2 `" [0 Y* c' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p! G- r5 d+ T/ I! a" s4 [5 f3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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