【材 料】 公仔箱論壇7 b) Z) n k$ O+ v, f; P
原味麵糊：
9 }6 I" s9 l% O& O7 V奶油 149公克 www1.tvboxnow.com" f/ A. E% ~2 l' M; n9 c# T' }3 f
糖粉 149公克 公仔箱論壇" A2 R5 R6 p' m
鹽 3公克
# W0 V3 W5 Q3 k# ~, A蛋黃 43公克 . z+ }8 y# s8 a0 [# f. a, U7 ?
全蛋 106公克 ( v/ s( C! I* ?
低筋麵粉 149公克 www1.tvboxnow.com. p& L- R* m. s; J! q
泡打粉 1公克
( i3 h. G' `) m4 G$ ~% Z9 K玉米粉 12公克 公仔箱論壇6 O$ N, F+ Q! |# O
其他： 公仔箱論壇, H& ]; W" _% P B- l9 {
可可粉 20公克 * t; E8 J; v- Z
水 30㏄
$ U) X5 `' C0 f6 F4 D小蘇打 1公克
4 ^9 G7 e U9 m: f- J2 d) {: Q) e公仔箱論壇
9 I- }3 f) b# u3 b! k9 w/ _【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' @8 L$ M; Y/ S4 [. ^
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
# W+ B9 o! Y% i' e% zwww1.tvboxnow.com0 ?. g u; v7 E. E8 w1 C+ u7 V) E
2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。" k& `( ~, u2 Y
, d6 b( U8 U5 {* ^! e% ytvb now,tvbnow,bttvb3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
6 p, E; F# M p- i+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 G5 J9 f+ s% o; z ~
4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
| 
