[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
2 s, o. _. H# Q( e8 [(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)  ~4 ]- o9 t% w
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
/ \# k5 p0 @! o" R) v" ^- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：鹽、黑胡椒
5 Z. o5 J9 G& A6 q. T+ S1 U做法：
# u' ]; K1 n/ P- t, F9 t5 J, r1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
- A; J& e- G' C+ t2 g1 ?8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。% N+ {+ |. V' z2 T- }8 w
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
& D' D  F6 T; otvb now,tvbnow,bttvb4.裝飾盛盤。