[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：% q2 ^, X: _# c  Q  F
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨); }( I  U; _. E+ o6 M
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb& F: ?3 x+ ]: k
(調味料)：鹽、黑胡椒www1.tvboxnow.com3 p+ |7 l+ [# t7 O+ X0 a+ F. C0 X2 \
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! Q) Z1 E) c8 a( f
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。- `/ O7 g) h3 `; O* S1 [
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
: p* M2 ?7 d. lwww1.tvboxnow.com3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。, Z  D5 e  m# e; n) T' |8 a
4.裝飾盛盤。