萬 聖 節 鬼 屋 晚 宴 - 地 獄 炒 飯

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% j2 r7 W* h3 x/ M" y, K公仔箱論壇【材料】：  
3 e  k7 ?8 o6 J公仔箱論壇白 飯 2 碗 、 荷 葉 2 塊 、 鵝 肝 / 菜 心 粒 各 2  兩、 鮑 粒 3 兩 、 蠔 油 / 糖 / 老 抽 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 鹽 1 1/2 茶 匙 、 雞 蛋 2 隻 、 紅 蘿 蔔 1 條, H3 N# y# i4 k4 U' Q/ A6 i
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【作法】：  9 M" Y5 o6 e+ L# M) ^
1. 先 將 荷 葉 汆 水 ； 雞 蛋 拂 勻 。   }3 S% }# E1 w0 D
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2. 鮑 粒 加 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 1 茶 匙 鹽 ， 以 慢 火 熬 30 分 鐘 至 入 味 。
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3. 起 鑊 下 鵝 肝 炒 香 ， 加 入 鮑 粒 、 白 飯 、 菜 心 粒 及 蛋 液 炒 勻 ， 下 1/2 茶 匙 鹽 和 生 抽 快 兜 盛 起 。
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4. 把 荷 葉  成 長 方 形 ， 加 入 炒 飯 蒸 15 分 鐘 ， 最 後 鋪 上 紅 蘿 蔔 砌 成 的 骷 髏 骨 點 綴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 X/ J- \+ ]6 B3 `  L
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【其他】：  tvb now,tvbnow,bttvb( M) W4 F5 V6 @4 ~& l. G
炒 飯 時 ， 生 抽 要 最 後 落 ， 否 則 炒 飯 會 容 易 炒 過 火 及 黐 底 。