材料0 p. @2 E0 b7 R4 o5 V
海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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汁料
& `; U9 @, R6 i1 M( Xtvb now,tvbnow,bttvb冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 & X/ R, s% Q- g' u: _6 T
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! R! Q" L0 ]$ x% B8 s# wtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 N- S5 c v8 u! [8 D; V# j& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。& a( u7 L. g2 N6 V! p! [
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2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。3 o3 k4 v1 N4 l
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。8 d/ t$ }, R9 ]- `
% U9 W( z, r1 j( I H公仔箱論壇4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！
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冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ www1.tvboxnow.com7 Q$ Z L: o T; R% f8 G: _- S/ S) Y
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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