材料公仔箱論壇( @8 r8 F2 t9 r, v7 U7 l' J
海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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汁料6 D; l3 `3 J. q8 Y; v
冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許
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. K/ d$ e/ Z" U; B/ X* O公仔箱論壇做法
; F$ o5 j+ W9 p+ q) Btvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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( \, t. @, E2 l: a% `' Gtvb now,tvbnow,bttvb2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。
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4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！
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0 }) f* H, p. C& b公仔箱論壇冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ 公仔箱論壇6 d8 J- J7 B0 b# R( @3 `- x* U
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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