材料公仔箱論壇* S f8 a$ {: l* q( C
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙www1.tvboxnow.com' _5 W4 o' ^( A" G. L
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味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙5 o. J( e1 H$ q
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醃料公仔箱論壇" `$ f2 `) d. U6 K
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' a, V0 T! \; p; ^& h
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做法
1 q# [6 l& }% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。www1.tvboxnow.com- k6 F k. A6 a2 P) }
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。www1.tvboxnow.com- V% Z, }2 Y. z9 c' _
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。2 L- s, T3 q3 J+ G. p
1 Y# H t0 t2 f. a5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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& `9 m4 `% _/ [: Y8 \4 a6 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; U5 I% B, O6 @$ J
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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