材料) V( r. D( p' Z: {* B
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙/ s$ W U/ ~+ r9 `2 j
: f5 g: f- Y; E+ V3 P) Ptvb now,tvbnow,bttvb汁料
6 g& u5 ` l& T, \2 |+ P' o6 R公仔箱論壇味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
5 { Y9 w" P% ~- ?* Qtvb now,tvbnow,bttvb
- j9 ~/ G L% | {+ Z公仔箱論壇醃料2 P9 _+ n* a: J3 K9 s& [% P$ m6 P
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
) L2 U C) y: U! c) U公仔箱論壇2 [1 V$ C; N2 @, A9 D# G
) @6 J) c4 l1 H$ U% C. j; \9 ^: K h1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法4 }( l2 S2 b0 k+ ^
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
- j# q, D& V2 N1 S, j% y4 n$ Q- Pwww1.tvboxnow.com
* ?- Y* n+ m) c$ C/ @5 b& [, ?5 q7 }公仔箱論壇2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
: E! w1 y6 X8 o! _6 q: jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: `; j9 m/ e$ P# z6 ~! {3 _
3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。www1.tvboxnow.com$ t# O' P& h! \) x* l* L
3 a; M+ \5 h: o: u/ Kwww1.tvboxnow.com4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: V' f: r- y7 F# t
% I7 D2 O+ M8 N2 g4 a3 h
5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
& u1 Z5 e, w4 g5 d2 E$ e% O6 Rtvb now,tvbnow,bttvb. B2 j$ Q" o4 ?
6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
4 a' |6 n! I% m5 B3 t! m' btvb now,tvbnow,bttvb1 \% n/ L" u1 G7 ] g' U u4 I
公仔箱論壇) {1 |0 p, y7 G0 n1 k3 C; ?8 b
貼士
; ?, p7 m0 {) K# b( a$ R; ytvb now,tvbnow,bttvb汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 / P8 _( w, J1 V. Q. z
|
發表於 2011-12-12 05:56 AM
| 