紅豆雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 ?) @# g+ J" a7 n
材料：
7 `( s- O3 D2 P公仔箱論壇(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
% P: X1 } I# P5 e: D( e" ?. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(B) 淡忌廉 １/２杯
3 ^+ C6 s6 j: etvb now,tvbnow,bttvb(C) 煮熟紅豆 ３００克公仔箱論壇2 I7 U; w0 y5 S, j R& B) B
$ q$ g2 J' f* {, F8 s事前準備：1 f4 x" Z7 e) S
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖 ~ _4 b3 I0 Q u% D: J+ ~7 q
2. 砂糖過篩' ^8 d" Z e7 S( N
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
/ [& v. l" { T, u做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ }) J) Q/ D& y9 q' e; S$ \: z
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；www1.tvboxnow.com+ v/ p& H6 F5 { P, {* Y N' x
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；公仔箱論壇6 M% Y% F; S( F9 Q2 M4 w8 A+ b# h2 Q' ]
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；tvb now,tvbnow,bttvb o* J5 d' p# Z$ X# m/ s5 |& D
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；* R2 V2 F6 o: p( Y
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b: i, ~3 H: }" Z. l2 B
1 Q' U2 c/ R. I& f4 e小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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