紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb, ^" [4 s- R H5 W! ?! H
材料：公仔箱論壇) D0 z. U3 B. W3 E5 {2 A; w
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
0 X1 g3 [6 s& l7 k) K(B) 淡忌廉 １/２杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; D5 \7 t% |" E! @' e. J( p
(C) 煮熟紅豆 ３００克tvb now,tvbnow,bttvb! r+ s8 E3 \6 f) H7 [, T. K1 z2 V
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事前準備：
]+ Q$ z+ K. w0 O1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
1 n3 t( n, m- a& K! z: Wwww1.tvboxnow.com2. 砂糖過篩tvb now,tvbnow,bttvb) r2 p, F5 |4 [! y2 i! [3 p2 B
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)% d3 r9 \% Q+ e, r
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ u: {- k! y k$ h" h
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
4 c( J3 d+ e6 k2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
5 v9 {3 a2 F l公仔箱論壇3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
, m \; e/ \, A: h2 G+ D3 [4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；公仔箱論壇: }) ]8 L9 \9 {' W% J! S) V4 s
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。6 ~/ Q0 A4 A; {- I" b: f. X0 R: j
3 ?: B3 {7 r. M! @& Q4 M5 b( `小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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