紅豆雪糕; E9 G6 K7 ~+ j$ E4 |
材料： K5 m' R9 @0 Q2 B5 ^; r1 f, W( k
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
5 ?5 B; O7 t' \$ N: L(B) 淡忌廉 １/２杯- s. b6 B8 {+ Q3 j
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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- m3 N% ^6 ^) O* M' }. x" g/ a% H# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：www1.tvboxnow.com; {& {( x/ j. ^
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖公仔箱論壇6 J/ v9 v6 {5 T5 x' a- T
2. 砂糖過篩
. _. D) X0 l6 l( U* M& J% d) K3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
! z! E* ]5 k! Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇 l( S7 \5 e# e" q' C
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；www1.tvboxnow.com% E( F D! A7 }8 W
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；公仔箱論壇* S: ]; w# A6 F9 |, _5 ?9 e) b/ R
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；www1.tvboxnow.com; c2 b2 ~; V& B6 Q7 b+ O3 z
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
4 q9 y4 ~9 \; r/ w. Z5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。公仔箱論壇" q" K7 X- ]1 ~6 W) T* @
: c0 D) q# |% T. P/ a. v' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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