[西式食譜] 帆 立 貝 白 汁 意 粉

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb# u  g1 {" r' k; F- k8 w
半 殼 帆 立 貝 2 隻 、 意 粉 300 克 、 白 菌 100 克 、 忌 廉 汁 60 毫 升 、 洋 蔥 粒 / 蒜 茸 / 白 酒 / 巴 馬 芝 士 / 麵 粉 / 黑 胡 椒 碎 / 鹽 / 油 各 少 許
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1. 煲 滾 水 落 鹽 及 油 煮 意 大 利 粉 7 至 8 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。 0 p( y& f4 h8 a6 b. U/ |
2. 帆 立 貝 去 腸 洗 淨 抹  ， 拍 上 少 許 麵 粉 ， 連 殼 煎 熟 。
1 \) h7 |! h# G9 s4 p3. 以 蒜 茸 起 鑊 ， 炒 香 洋 蔥 粒 、 白 菌 ， 下 芝 士 、 忌 廉 汁 、 白 酒 煮 勻 ， 再 加 入 意 粉 拌 勻 ， 便 可 上 碟 。
3 F+ w3 Q! M3 _& A0 ]$ H, o! A( ?" y1 q公仔箱論壇4. 放 上 帆 立 貝 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 便 成 。www1.tvboxnow.com9 \% s7 }+ k: y4 v- }
貼 士
+ ~) t9 y' F( K, t7 w9 e  V$ }9 Owww1.tvboxnow.com帆 立 貝 要 去 腸 ， 但 橙 色 部 份 是 肝 ， 可 保 留 食 用 。 煎 前 拍 上 麵 粉 ， 可 封 住 水 份 ， 吃 時 更 Juicy ， 原 汁 原 味 。