起酥卷材料:水梨、蛋黃各1顆,起酥皮15張、黑芝麻適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 l' j; J* l! |9 d2 w; `; [
奶皇餡:低筋麵粉20克、奶粉10克、糖22克、煉奶50克、蛋1顆、沙拉油15克 www1.tvboxnow.com$ C2 e: `1 K8 T# l8 @6 b/ C
準備:梨子去皮切丁,起酥皮切對半成長方形,烤箱則以170℃預熱10分鐘。 www1.tvboxnow.com: Q' J* Z7 M- A7 Z5 ?! l/ W
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4 x- x5 T0 H3 \6 ]: gwww1.tvboxnow.com 點下放大 1.拌餡麵粉、糖、奶粉過篩後加蛋、煉奶、沙拉油拌勻,隔水加熱30分鐘,期間每10分鐘攪拌1次。 _1 l8 ^/ m/ Z& t7 z# j
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9 N7 ~* A' ~$ d; y# l1 L$ c公仔箱論壇 點下放大 2.捲裹做法1鋪在起酥皮上,灑水梨丁捲起,塗蛋黃、灑芝麻,以170℃烤20分鐘。 |