材料
6 V: ?+ u' S+ T半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
+ l+ Z! t6 ]; h0 N) n [+ ywww1.tvboxnow.com
4 c) S# t% ?* b/ G. H7 B* m$ |www1.tvboxnow.com調味料
6 I0 y7 w: t" ~6 q ]1 N3 s3 A大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
}! F( I. \- K; @
5 c6 b+ |- [( ~6 U/ g! _ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
j8 e* e" W6 h; x7 t公仔箱論壇蛋漿適量公仔箱論壇# P8 [: U6 ^3 B( }$ F# ~* s
' w0 v c) ?2 A2 N/ e/ V6 V) z% r$ L( A' E
做法
& I |: D# V3 ^" e! ntvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
+ t. r9 _3 E8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
& ^$ r# F3 c0 V! t9 D( \3 E2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
0 P8 J( z0 v, k' o1 ^
& _4 h: N2 s% u! Q9 ^: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
& F1 [9 L3 u/ m4 M$ |6 F" Rwww1.tvboxnow.com) m2 ?# |7 l4 d, H. O0 ^
4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
" ^! M/ x, U7 v- @公仔箱論壇
$ K! z* m8 i6 u3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ q( P0 P; F* b' @0 y0 L# \
貼士
$ q8 x+ m6 N* o: P1 P/ D/ q公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。www1.tvboxnow.com( j! ?& I5 c( y( ~& O0 ~1 |
|
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 
發表於 2011-12-18 02:01 PM
|