材料
4 N5 k$ ?* x0 [0 K" s6 ~+ Hwww1.tvboxnow.com大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
& `1 W. B2 @ ]3 J Q; z9 }' e" N* w: H$ }# v
醃料
3 g6 q8 X$ m: P: q: Z1 l1 s清酒 1湯匙、胡椒粉少許
3 \6 J0 E$ |4 [! L- z$ H( ?
0 `; B& }$ P& I4 [, ptvb now,tvbnow,bttvb
! b" w+ D" m! t+ O) a) |做法tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 [/ d4 s1 _. d, C$ v. ]
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
. i% d. t q/ B3 g1 }9 {% {www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com) n& ^. V; T- q* t j. E
2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
& _6 p# Q: j: h# C; wtvb now,tvbnow,bttvb
* r& U; c' h1 u6 P0 d$ n; p3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
# o! x: X3 {/ L5 N! \( iwww1.tvboxnow.com
% C7 J4 y( p; z7 i( y6 r& }4 J4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。公仔箱論壇5 F+ \1 Y! n' |+ a% D6 y
. o3 t! r" R2 i. G9 U. o8 F5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。9 b/ }2 M; @" x* r M
, }0 L& ]8 |: U: u4 g- g
6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
6 r# M1 |$ L8 k/ ^0 c9 g" btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) p8 h: e( \' A, M
公仔箱論壇+ e4 M) L9 m) D4 _) m
貼士公仔箱論壇+ G& ]/ ~0 _* {& |) C4 I& ^* y
芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 6 T% @3 b9 c0 `1 V* T
|
發表於 2011-12-14 05:34 AM
| 