[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
1 Q, w* Y8 H2 C* _5 k6 C, \3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
: w' j, P6 W. L; n6 B+ B# g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z" u$ H8 Y- q0 C6 g
醃料www1.tvboxnow.com! j) b8 ?! U, s
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( l. O7 M& j4 f9 U& \4 }

# o( Z. z7 l8 n6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t" y' p* Z- J7 Q) o公仔箱論壇做法6 V, ?3 p1 T  T; O& x& h% V
1.將米、水加入飯煲中。www1.tvboxnow.com6 M# n1 a4 Q* ^, o
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。www1.tvboxnow.com5 {% K' P" d. I; ^

" G4 Y  Q4 g* y" O( Hwww1.tvboxnow.com3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R& r1 X. {/ ?2 }+ n6 B, S6 X

8 b& f" @' `/ O9 S4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。