[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
# Q- u- l2 q: t$ l, J1 i3 [% owww1.tvboxnow.com黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料
, ?/ g- x5 e  m0 D8 Y薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S2 V0 M4 ^- D1 x6 Y
1.將米、水加入飯煲中。www1.tvboxnow.com! d6 R% v! r+ u8 C+ F' e) f! h4 s
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。+ |) W) V* S- h3 t5 H& s6 Z7 g
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。: `3 v% f& C6 m- ^; r
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。tvb now,tvbnow,bttvb( I* O; U4 W) K- D' T( b
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貼士
1 ?2 y, J2 M) R) m) U公仔箱論壇鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。