材料
( S- f8 X: {. a0 ^: q. n; M5 r* B4 G+ B蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量, K- D: G+ n! D5 {
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醃料, h2 a% M9 [0 \# q- x4 U
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?6 [1 {! b8 Z& \
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( b+ X1 |. V9 y( r- F公仔箱論壇做法
5 o) b; i# ?" D7 U- j% t1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。' Q% e7 y, h2 {% i8 ~
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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/ w2 |, G! _- S$ Q6 l/ [" D3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- a: N7 {' E$ ?6 Q+ T3 n3 v5 o4 }
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。公仔箱論壇, W$ B; h P5 Y9 A" d; }% y
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m ?, R) k7 e t/ V+ n1 Q# x
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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