材料公仔箱論壇+ T( z! {1 n2 H D5 g& Y2 x2 V( B
牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙
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% X- ?/ A1 d" C* R9 I5 k' Qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% T' @- g0 i) e( s
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。
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8 C9 o" X. T8 S3 r$ fwww1.tvboxnow.com2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。7 v! S. X9 _( ^7 H7 h5 a
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3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。
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/ v/ [0 r" J0 s4 I7 P4 K5 fwww1.tvboxnow.com牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。tvb now,tvbnow,bttvb; k; z- N7 E# C
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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