[中式食譜] 肥腸茄子煲

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【材　 料】
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A.大腸頭1條# z* h( ]; s4 R

8 C; ]9 \' l1 z% X! H/ D茄子 2條- S( _. j. I* G. e
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蒜頭1顆+ z' [! Y# d8 L. y
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九層塔30公克
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6 t- g3 I; h: b4 x- Z" kB.蔥 1支
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/ M+ C/ U. g: V: w9 g$ c1 q薑片 2片
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米酒 1大匙: V1 u! l8 Z3 p  ?! B+ |8 v: ]' u

5 U/ F( F2 ~/ F0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- u0 t2 K8 J* o, i$ @5 c9 @
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水2大匙
2 w! s2 s6 K* I$ h) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" k. n% k; ?- d! h  X; X6 ~
糖 1小匙
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【做　 法】) u3 U5 h2 ]5 D& Q. W
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。www1.tvboxnow.com2 X2 E* _0 j( r+ L" G
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
/ e& u2 m  l( Q9 K1 ]* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。! q% w6 l1 v9 f3 h# r/ f
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m' x+ Y/ c  i+ ]4 k8 @# C4 `
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。公仔箱論壇4 G9 j! P# y$ b8 a: E