材料2 N2 J5 E$ p4 L) s1 t* n. @
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
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+ ?; D1 l! V" L% m. u做法
7 t4 A8 H# r$ c. ]$ w& m1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。公仔箱論壇4 K6 g% W! t- r7 @8 H! h7 T, S
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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% ]7 o/ c6 `" u2 H3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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* ^! K* w! i" k- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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