[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料公仔箱論壇+ B: E% Z6 o2 ~. M3 d/ w! U6 R3 X
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克公仔箱論壇; S+ A( T% `$ X2 h  |$ p  t

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 d' ?- [: d7 N, m2 I
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。5 u7 d6 r  i9 |, e6 U6 f

/ d* ?6 G/ M; |& }公仔箱論壇2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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: w5 j: w' P; T# Y8 s1 O$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
  b0 _; o% f/ t% w6 W0 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q# q7 T/ c" A5 y/ W
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貼士
+ X. r; {) G" ], L6 c' o- V煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。tvb now,tvbnow,bttvb/ p  l: K; A* `7 p