[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

hiroisme

【材　料】 公仔箱論壇" W% \1 E- F8 a. T! t+ y1 V
排骨  200公克
4 h% f% Q0 f. ^: @2 E* owww1.tvboxnow.com冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E0 e2 M3 I3 O
蛤蜊  200公克
4 `/ c8 Z% \3 h公仔箱論壇黨參  10公克 公仔箱論壇8 j% n9 p! u# b7 }% _) G" a
薑片  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! B5 N1 S( i; {# l
水  1500cc 公仔箱論壇& a4 i" H4 L3 ?- r. s
【調味料】
0 T* z& C8 X/ J( lwww1.tvboxnow.com鹽  少許
9 r: X6 q  J5 w$ K/ r公仔箱論壇米酒  少許
) _  p2 B3 d4 f9 }- P公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇6 D$ e/ f5 d9 G! v- p, h- g
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
' n* d3 _% O" c0 ^公仔箱論壇2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 / Z& S* e* N5 Z8 y) ]
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
' `7 I. Z7 p' f% m3 \4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。