材料
) V( R! ?2 q' P4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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調味料7 K- u! R: R7 F1 J! I
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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做法www1.tvboxnow.com+ L1 J* f2 p i z
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。' _* f2 i8 i: Q8 a: Y7 G
3 {9 k7 p6 J$ k7 [, @+ v% |: m2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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1 p J* B/ a7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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5 G0 F$ ~2 A8 l! G* Dtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, D2 K: `) w5 ^. l* M6 {
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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