材料公仔箱論壇" w9 a2 \( f3 O$ @6 J$ L* ]0 |; N
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙www1.tvboxnow.com% }8 N: n) d: T4 s+ C) i* @
( s' G- x- i$ w0 Y. ztvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W: `* B# W }7 ^
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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) j4 |- K& M% V* o* @9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; G" q* _: r
做法+ D7 T5 e7 l) q) d& C0 o# N* [
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。" D9 D" t% A4 L _3 x- \
7 g+ C* m) S. Q2 M: a# l3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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1 M% G' ]9 u- j9 @, r8 h9 _4 F1 u4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P O% G" p8 j) z1 G
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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