材料
6 V, G) F% t% g. @tvb now,tvbnow,bttvb彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量8 \2 A! I4 L% X: f, \) e3 {( s
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( R5 G4 A; W% }8 T1 M! y7 b做法www1.tvboxnow.com2 S$ ^ }& p/ M) M9 r
1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。
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2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。www1.tvboxnow.com7 R6 e* l: c3 `! m; C
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3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。
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4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。 www1.tvboxnow.com8 x9 V$ s! m. Y( n( M1 M+ m
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發表於 2011-12-21 06:46 AM
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發表於 2011-12-22 11:25 AM
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