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淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
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2 J* Y$ |, z b) g O4 O2 L* O; C. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉
) z! w7 u( j' ^ t( y& L& Y公仔箱論壇 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克www1.tvboxnow.com4 n1 }; T" |4 I4 E% G, K9 ]9 I w
/ t- F$ Y" R/ ^; [) Bwww1.tvboxnow.com裝飾
9 W! ?2 P4 Q7 z白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
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6 ?! @7 D% Q3 S6 Q; ^1 |tvb now,tvbnow,bttvb做法
- H, r3 R% x4 z* |, t" B) R3 B2 Q公仔箱論壇1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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! a8 I" W. z9 T- |www1.tvboxnow.com2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。公仔箱論壇0 L; f/ s6 l: z2 j: ^& l J! |
* U% u# h& o; {& }- ]5 uwww1.tvboxnow.com3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。www1.tvboxnow.com5 z3 P# C) u3 T/ A( C6 V
( Y3 Z% l C/ u5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。www1.tvboxnow.com0 ^2 o! n7 r! @ m' t
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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