材料
$ ?' V' C$ ?- a' c- ^淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升公仔箱論壇! B8 Q" g' }" X$ _' ~& H1 Z7 ~9 l
$ F9 E2 V; J0 t3 P公仔箱論壇朱古力忌廉
0 g% g1 U* i( w/ p# ttvb now,tvbnow,bttvb 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克www1.tvboxnow.com- n5 P$ C+ e4 e
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裝飾" d) I8 U8 w1 s+ U/ ?- |
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量tvb now,tvbnow,bttvb" G, B4 v: N" Y" O ^
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' X" ~/ T0 l. ] Vwww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇7 A5 T9 |9 d4 I% f" U% b% h! N
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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8 r- y% y3 `/ ?# I; z& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。- W; r7 X& [1 k3 ~) H! }( j
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。www1.tvboxnow.com$ [( R( Z" J7 D+ v$ v0 Z3 V
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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5 J K% F* ^+ M+ o公仔箱論壇5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 tvb now,tvbnow,bttvb- W6 M) d% B% B. B" b
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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