[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  
+ D- d3 d: `9 C2 u$ a5 `8 zwww1.tvboxnow.com  2磚豆腐 100克雜菌
: ^8 s' ?  D6 ^- X350克泡菜 250克肥牛肉片* E& U/ a3 j5 p6 _$ P
50毫升清湯   www1.tvboxnow.com. `5 b# R1 M. s! K

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  a! y/ _& g5 h( M8 J$ q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料  
4 J) ?/ S0 P; t$ q8 ktvb now,tvbnow,bttvb  少許韓國辣椒粉      x* l9 i2 R6 M3 ~" G
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做法  
" u- e  _: N, O( H8 E- {7 f3 M9 N  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。$ u% Q3 Z# M: y( S! G5 ]2 C8 I
2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。