[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  
* M8 x8 [) Y" c& {; d, H; q  2磚豆腐 100克雜菌
4 z. c+ P2 N% ^350克泡菜 250克肥牛肉片tvb now,tvbnow,bttvb3 k, v( V8 S, m1 i; `
50毫升清湯   
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調味料  - O6 o1 B: K/ q% Q, X
  少許韓國辣椒粉    公仔箱論壇0 w" E3 t! B2 }- {) O( L

3 |6 D) w* G7 I公仔箱論壇做法  
$ t# e- W9 G4 ~& M$ ^* J( t  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
; R0 X% w8 \) v: f# F/ E2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。