材料
9 j; [2 X, s$ r6 W5 fwww1.tvboxnow.com鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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. J, _5 s9 c; u芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 C2 |' L0 ~+ D
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法
) [) f! E' R9 a r& [ ~www1.tvboxnow.com1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。www1.tvboxnow.com2 O1 U' \9 m. }& O4 g
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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G0 ]2 U0 ^8 b3 s! q! d( L" Lwww1.tvboxnow.com3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }$ V; `8 Y% `+ ]* D# ?
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。公仔箱論壇% X) R0 q7 j) Q+ Y* B: M7 e
. d; q( d! Q1 i! d0 Y! }公仔箱論壇5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！公仔箱論壇+ D; d; _+ e% O& L! z- `
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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