材料
% p2 i; m/ B! t8 U: |鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 i! Z" |6 v. {; B
. }$ k' K- i. ]! m1 x2 {' B3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁公仔箱論壇: k" X( m( L1 x U
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法
" c) S* e7 O/ E( Y0 H5 x1 h0 j* D3 }* {tvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。4 A d$ m# x+ \4 W. [5 m
. s8 Y+ s; t B+ Z) e" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。1 i2 @& ?" T( ^5 K% x
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。tvb now,tvbnow,bttvb( n1 @, h. e; d' \; a: Q# g y
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。1 K4 j! f. J! p0 g" [0 D; V# ]
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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