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鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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- l8 \7 f- U; H# x0 m: ?: n G芡汁tvb now,tvbnow,bttvb" n0 |) O/ V3 q9 P* ~
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
( D# z( g3 Q4 S7 l' J, d* M& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。0 |) |4 C5 _, i5 j6 l7 _* v4 E
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。www1.tvboxnow.com% G' H+ g: d9 I7 }: M9 R& I
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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( b4 x9 g, w2 U+ \3 \& wwww1.tvboxnow.com4.白菜灼熟後，上碟圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R v) R) Q1 d- s# @ r) y
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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