[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】公仔箱論壇$ c; B/ |& W' H4 @8 y7 W6 e0 x
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
- Z6 e* `" r1 l2 E0 p3 O" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ ^: N, B0 {
【製作過程】; O9 i6 }) a  m$ t
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
, l3 h+ _7 |  a& \# awww1.tvboxnow.com（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
+ f0 }3 \* O8 q6 ]www1.tvboxnow.com
: R, X' K  Q' @. P9 D【特點】 濃香鮮美，風味獨特。