[西式食譜] 意大利黑醋煎番茄

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材料
" u0 m# T* Q; R+ m. m- Qtvb now,tvbnow,bttvb大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒8 U2 a6 P8 a* F: G5 s

0 i( ]  U) e; g, ~: S0 `' w水牛芝士醬
! m; `( v. I, r9 c' S9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙# a% J0 q8 E$ r0 G/ Z
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香葱醬
2 p2 v3 F# X6 y0 l葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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; p5 r$ ^  B; xwww1.tvboxnow.com做法
7 I0 N& k4 A! a6 Z( \% B1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。
5 J5 o- ?, {0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I: `% M: l8 O% t公仔箱論壇2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。
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" @% h' x1 N! R4 I0 \! Y) r3.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。
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4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。
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番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。
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