[甜品] 蛋酒布甸

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材料
' a/ d4 E8 R) \" ]4 mtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許公仔箱論壇2 M9 x6 V8 K3 y) I5 m0 g. ]; w2 `6 b

5 a  ]) c3 c. ~! ]4 x: y裝飾
6 y* G+ X/ w2 r$ x. b' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ w3 s0 P! J- t
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。; X1 a# c0 K0 z; S) ]; t

$ O: e! b. }* B  F8 N7 K% I2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb) i& q$ f. r* J% j
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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貼士
# h4 J3 l# c9 R8 D2 g% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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