[甜品] 蛋酒布甸

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材料
! s3 L" S" w, X. }淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許www1.tvboxnow.com. U5 W, }6 `" T% y3 _+ s
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裝飾: [6 N0 |+ C9 `( \6 x
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        1 r' K6 Y1 k! X

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做法tvb now,tvbnow,bttvb. w8 d7 }* G& n+ o1 Z
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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6 Z, |, y  g( [! A% Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |8 U7 s; W* ?% b! h# M
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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6 R& N' O. t! f' Fwww1.tvboxnow.com4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 www1.tvboxnow.com' k3 `. E- d* J% E$ \0 l- a
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, b4 V( S- q1 |9 k  G3 e貼士
  h- ]- _" @- K- R- H焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G; }* W8 u& Y! V2 D( n

vipercobra

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