[甜品] 蛋酒布甸

nt1972

材料
: P/ k8 h/ m+ ^$ h# n  D淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許8 D( ?* l+ k% x5 z

0 c/ F7 u) K8 M6 x$ s% Etvb now,tvbnow,bttvb裝飾
1 C- W0 Q! i0 Q: y$ r( a$ A4 e! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        tvb now,tvbnow,bttvb% R7 [9 Y  @& y& |
www1.tvboxnow.com) i* L1 U2 S" O- d" }
公仔箱論壇% N7 t, N, ~' y/ A, i- h5 O' P
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g; N8 ?2 E7 [. ?$ m
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。公仔箱論壇8 }2 ?  s+ Y1 J0 o! L. _* |1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) p- T, @. j2 `
2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
6 R% m! g0 b- q' {& [7 Z$ |+ L9 Fwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- `6 o# h' y& F' A
3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。2 m0 I+ [+ E2 ]* I- R" `  H% `

0 V  H" ?. c6 G; ^6 O4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
$ A# V( f$ U$ {" ^9 B
& \. |. E3 T2 m8 k# g1 m2 pwww1.tvboxnow.com
6 x/ {( I8 k7 K1 }2 ^" z1 }www1.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 L* v) Y! v8 r& a
焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
9 J  u2 Q$ s1 S7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

vipercobra

thanks for sharing