[甜品] 蛋酒布甸

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材料
( {* Q7 n8 Z! B8 L6 s' j! i! @! [www1.tvboxnow.com淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb' N8 i) m( u8 `9 F+ U1 z
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裝飾www1.tvboxnow.com/ c% |" \) H+ s1 E+ I3 m
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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, o3 R& W  d) g( p+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. k6 e9 q0 D) r& E! t4 H6 _1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F& n) E9 D: F3 R, X# B

& L+ e3 J  z8 @  t/ S4 }* `2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。7 P2 G" Z" x3 ?0 e. p
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 % k- M5 M; g0 P
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 www1.tvboxnow.com8 p  P1 }  }& [( k

vipercobra

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