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蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?6 C# s$ Q1 e1 f+ f
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梳乎厘
; S5 ~3 a8 l& gwww1.tvboxnow.com蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條4 Z2 i/ i: H+ l/ h4 c' P6 }6 k
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做法8 Y9 P+ G3 J8 @4 | p3 X
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。www1.tvboxnow.com0 h1 J) d' _! O V& C! e# ?
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。www1.tvboxnow.com9 N$ G. ^% b) E0 I% i+ v: \& d
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: G% d: i6 Z' V) u8 A& w
! d( d+ H% F5 l: x7 G2 swww1.tvboxnow.com4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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# f# y: K" F0 [' }: r/ }2 bwww1.tvboxnow.com混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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