材料
. o( U) a8 ^( k, u5 ~7 f, c4 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量! o& g+ C% U# L' w8 k
3 c( a" q' ?: ~ Q公仔箱論壇梳乎厘
% }# m3 p; n9 n& v& E蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條. |# Y3 v4 ^" R+ S j7 Q2 A5 o" Y
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做法公仔箱論壇& q" I$ v% N9 u: C" N9 d
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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# j8 J" \. G8 d2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。www1.tvboxnow.com: r; y4 k& y" V! R
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。& M- B! S4 C' y$ m
1 x) f7 S& c0 Y |4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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+ q' d9 S: \1 ?4 Q: I% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。www1.tvboxnow.com$ R3 |* e, g |" k1 C4 @/ T9 m
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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