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【材 料】公仔箱論壇9 k8 z; z, U; M2 c
5 _9 G, ^; D% Y# _+ i公仔箱論壇炒飯：
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E# q# ^5 {4 l) D" f" awww1.tvboxnow.com青豆仁 30公克www1.tvboxnow.com2 G+ [9 v) ]1 K1 F+ f7 Y
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蕃茄醬 2大匙
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白胡椒粉 1/8茶匙& L2 p/ L: {& c: l
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蛋皮：www1.tvboxnow.com3 q5 E$ l, o7 O; _: G
雞蛋 2顆( L! ]/ m/ g5 z! D
- K: e% {$ |- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙6 O# V- K% T) Z T* H( I
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【做 法】
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! z8 A$ D- `, \8 w9 Q- qtvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。/ _3 N( X" V' t; {% O" o
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
- P& |1 f4 q) I+ ^- |: j) t2 a; g3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
# ^' y9 E5 G7 v4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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