[中式食譜] 茄汁蛋包飯

hamtu5168

www1.tvboxnow.com7 s1 ^' B+ o9 ]# ]5 U
【材　 料】
7 F! v3 s: K& v5 D  S5 |2 twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o. o% `$ S' ?' T
炒飯：
/ h' Z  f  X" r# m9 K白飯 220公克
) t2 \& F9 S2 K# n& a3 Z# Owww1.tvboxnow.com  O" ~% Q7 F8 ]. T- ^/ _8 ?6 m- C
青豆仁 30公克
, ]+ z" g( [5 V- o: ]+ P* kwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇9 m  \7 |) n, k& X  r; x
蕃茄醬 2大匙
9 M2 g, g% l$ ?
9 d' Z/ Q& F* P& y/ c! U公仔箱論壇白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇$ X0 \+ f( d+ t: ~2 _5 d. z# f

) U' J& P: b1 b% e# lwww1.tvboxnow.com蛋皮：8 |$ I3 z, z" |  u) X
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb' W7 m% k3 g- R# @( T) m) z
www1.tvboxnow.com+ O. s2 s, q6 P
鹽 1/8茶匙
4 J: [& N9 v' r' R+ F5 D% ?# w& C
; o# u7 |0 M8 J& `* `4 s; }- qwww1.tvboxnow.com【做　 法】
" m" K! [& L# U* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i8 p4 {# j  M
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。www1.tvboxnow.com8 m) c1 P' a' M9 G& F
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
7 R1 E1 c. s; _/ O: S0 m1 j3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& n9 }! M2 I: k# g% ]
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。