[中式食譜] 三杯魚肚

zactlion1899

材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ u  M  N" H, g1 s7 ^
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 www1.tvboxnow.com7 D' m7 f, p6 K
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
; k, g& o2 H0 g  B9 H/ C( y! mtvb now,tvbnow,bttvb
0 a# ^2 ]) U4 l/ M  i! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com+ ?' x( @  \8 {7 Y4 |2 ?/ k
製法:
' C/ u; g' K+ ?  o公仔箱論壇 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中% ]) P' k8 K! R) }' }: n
   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨/ m& G' V# H; g3 \4 S, Y8 T

. U/ j8 ~& Q: }www1.tvboxnow.com2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
: ~4 Y3 x+ C0 z8 `8 }1 K6 K- q0 ?
- z" `0 l8 p" j" u: t$ Z5 N* {( D3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
" x' A, [3 d. w3 n    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
+ g& S. A8 p6 v4 I( ]* P% W    加蓋燜1分即可