[中式食譜] 三杯魚肚

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材料: - r% ?" u  K/ [7 x
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
, |3 y* U' m8 S7 j1 U4 J/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙6 p2 ^' h( q; R, {

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/ a1 X) }' }, p+ r, h# P% o3 f製法:
4 P' Z: R: t8 k* Y0 l 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
: O; U) c& ~8 Ttvb now,tvbnow,bttvb   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
) l3 o# m* `) z8 p$ \/ I6 }7 g8 t; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G* L: m- o+ q+ m% H0 G: H2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
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& `( m3 z4 x6 N: ^www1.tvboxnow.com3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入7 G- ^8 a: P( T) ]4 g& P
    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
1 j: T5 ]5 P  s& k( j2 t    加蓋燜1分即可