[甜品] 椰皇燉雪蛤

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材料
4 J5 _3 I: q( J/ R/ z" Xtvb now,tvbnow,bttvb雪 蛤 膏 20克
+ [, L! F  O* [! P, z% T" [0 n1 x公仔箱論壇椰 皇 1個
1 ^' b( L1 \: i. w2 M# q雪 耳 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ d1 y- U  g" x1 L6 u& B

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調味 公仔箱論壇# v  o1 t% }& F
冰 糖 適 量  
3 p  L3 d5 |, n3 g2 cwww1.tvboxnow.com製法: 公仔箱論壇- X# q% q. ~& ?/ Q8 z9 A2 H9 _
浸 軟 雪 耳 及 雪 蛤 膏 。
& l# N! ?6 K5 e2 W7 z公仔箱論壇雪 蛤 膏 去 除 黑 膜 及 雜 質 。0 E* h7 q/ D! t# h
雪 耳 切 去 硬 蒂 ， 切 成 細 朵 ， 瀝 乾 待 用 。tvb now,tvbnow,bttvb7 c& ^7 ~9 }; f+ U/ m
燒 滾 水 ， 放 入 數 片 薑 及 蔥 ， 放 雪 蛤 飛 水 ， 撈 起 瀝 乾 。- }! J3 f3 b3 e' S9 S
切 開 椰 皇 頂 蓋 ， 將 椰 青 水 倒 入 燉 盅 內 ， 放 入 雪 耳 、 雪 蛤 糕 及 冰 糖 隔 水 燉 約 2小 時 即 可 。
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小貼士: % p8 N* |6 N1 W& L) l3 f" T8 R! y/ C- t3 d
不 用 雪 耳 可 用 鮮 百 合 代 替 。
3 ^/ V# m8 k* E, _' q須 注 意 雪 蛤 糕 及 雪 耳 浸 後 均 會 發 大 ， 不 宜 浸 發 過 多 。