材料0 U! e4 J1 B# }9 k# x$ f
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒
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. g, }+ A. I% {% Q8 M, k2 Ewww1.tvboxnow.com調味料
: L5 o4 i- \3 K公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）
' z/ H5 I( B2 } U6 f7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. \/ M0 ]' [5 g% g; S& {
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做法! _1 A6 u7 z" ]! U0 A' q$ r O C
1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 n4 @" n7 j& F" k7 y. m e& ^
3 u+ V& |# O+ q" _# ]; H3 y" b3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。
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3 C9 T( {+ N ^! owww1.tvboxnow.com4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。2 `8 q$ p3 s5 s* i, ]. x( M7 C
* c1 r6 [ R% z0 X1 X. a" m6 k5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。公仔箱論壇# ?2 J3 }- e, V
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安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售）
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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