材料, c h: ]' e; ^* _* J
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒
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調味料
& e& @8 M3 I% K鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）www1.tvboxnow.com5 ]" a0 v9 V/ Z% {! G! s* Y
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做法
. J0 ?2 ~5 n* C* }; g# e% Rtvb now,tvbnow,bttvb1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。www1.tvboxnow.com5 e; ^. C! D2 `& `
& J, I7 P: R& ^公仔箱論壇2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。公仔箱論壇% @/ G* ~" K; R" ^6 ~
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。
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4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。
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- l& h! n' Z$ \7 Btvb now,tvbnow,bttvb安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售） tvb now,tvbnow,bttvb' q- K+ h* R+ Z1 d* h
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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