材料( b! {% g- x5 G. ?+ M9 f
安納芋碎 50克、甘笋碎 30克、麪粉 150克、發粉/糖各 1茶匙、鹽 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙、水 60毫升、芝士粉 2湯匙、黑芝麻 2茶匙www1.tvboxnow.com7 H3 w8 N* k- w' V8 a
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蟹肉忌廉醬
; E5 D* a* `- F q薯茸 100克、鮮忌廉/忌廉芝士各 50克、蟹肉 80克、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* u+ u# Q3 }) g' [! z# C
: K- B. K" N0 Xwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& `5 t% |: v5 W# X
做法
4 n) U a9 f1 F1 L# H. ?公仔箱論壇1.麪粉、發粉、鹽、糖、芝士粉、安納芋碎、橄欖油拌勻，全於枱上，在中間挖一小洞，加水搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb" U( Q" ]+ Z0 r( U
9 a$ j0 N E0 f0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪糰分成兩等份，各放甘笋茸及黑芝麻，搓勻並分六份。公仔箱論壇$ k0 i+ Z. q' U) c
+ W0 q c0 W6 n$ e! i3.將小麪糰搓成士的形，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30至 35分鐘至香脆。
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4.蟹肉加檸檬汁、胡椒粉、鹽拌勻備用。薯茸、鹽、胡椒粉拌勻，加入鮮忌廉、忌廉芝士及已調味蟹肉拌勻即可。
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如果買原隻日本蟹，解凍後留下來的蟹汁，加入薯茸忌廉內，會更有蟹味。
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發表於 2011-12-26 07:44 AM
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