【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】
U8 Y. W0 C% o+ z公仔箱論壇
" {& W; t& K. e8 X8 c& kwww1.tvboxnow.com吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性
- y8 m3 ]) O4 ?; gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 a3 ]1 u- g X4 o1 s
膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。
7 T# r% y# v& R3 wtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com- M. r2 F* ~/ U; X$ r8 l- z
我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 B! w6 k# g+ f
4 v) |6 ]1 d, G6 \究竟何者才是正確的？ 7 N$ f+ j, Y- g2 ^2 c! v$ w0 u5 B
1 I9 T, _: [: E t公仔箱論壇要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。 www1.tvboxnow.com. ]9 L7 J+ n4 A Q- j! e
% z/ U3 c7 T7 I$ W( J5 u# mwww1.tvboxnow.com首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。
& u( \7 ]- i' i7 `* u" O$ {" Ywww1.tvboxnow.com- S( e& j" J$ U( c' L3 d3 i* z( z: y
膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。 % k0 U* B+ { f4 ]% Z$ W, f" ?
$ f. s# _& V" u7 `公仔箱論壇膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。 公仔箱論壇# |6 l, ?1 Y' F* ^
tvb now,tvbnow,bttvb' [& h) @6 ?" P. I8 ~
因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」 www1.tvboxnow.com1 g. S' b9 j; X+ `' O2 r- ? y
1 L( J5 j/ j& P0 x/ Swww1.tvboxnow.com含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。
! R7 S1 G4 G( b( v
8 H" p$ o0 d, h. y( J7 ~+ j3 V/ O0 x# R
與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質
* k, }/ ~* u! c& j/ m2 P
3 X7 H% i7 J& [# vwww1.tvboxnow.com但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。
& x' A" f) O; ^1 n4 F# Ttvb now,tvbnow,bttvb: ~+ d2 c! ~+ m. F
不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。
8 k# O3 u8 [7 ?- c0 P
; j0 O q5 a; K8 a& B& Ftvb now,tvbnow,bttvb因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。
3 M+ H8 G9 g' Z: q7 E) M
7 t7 T) ~8 F9 n1 `' Kwww1.tvboxnow.com這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
| 