家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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0 X5 m8 p' k2 E. g$ h1 L- gtvb now,tvbnow,bttvb做法： www1.tvboxnow.com6 Z5 j$ w6 g- Y) \" ? k4 Y
( G& Q1 ?$ H7 g4 vtvb now,tvbnow,bttvb1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 / b1 T+ F. n* |- X% i! A! e
5 S* u( R2 a6 {7 T5 S公仔箱論壇3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 ) b$ ?/ f2 \) k4 X7 H4 S
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: c4 A# s, r8 D Y( L( r$ q' H. }# ]公仔箱論壇第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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