材料+ j+ ?2 ^" M9 W7 R! u
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙
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醃料www1.tvboxnow.com; S) h7 p1 z/ q1 J- U" N
抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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做法8 m5 d7 }0 o1 C2 n. k
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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' n# N1 z, V1 _. m$ ] Jwww1.tvboxnow.com2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。" p" g) M& r4 o/ r9 c1 c& b
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" M: I6 U, f! R6 A. N4 c
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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