[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 H# l4 l9 o1 E* S4 Y
奶油起司	300公克www1.tvboxnow.com4 w5 j  T& B& ^( [# `
細砂糖	100公克公仔箱論壇4 G( I3 z& s2 o: v, S1 j3 f
牛奶	90公克tvb now,tvbnow,bttvb  {- z& A* D# w8 `$ z! Z
薄荷酒	100公克公仔箱論壇: E2 Y( k) `- o) ~8 }5 _, e
吉利丁	4片, Z8 `4 o) Y0 @3 r) `/ r0 e5 v
動物性鮮奶油	200公克; R) F, u4 ~. n% y% G% i" R9 F5 B

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。