[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

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公仔箱論壇: n( L3 G/ [: N
【材　料】 ) B. Z0 ~/ ]+ G公仔箱論壇
奶油起司	300公克公仔箱論壇8 r, g, l$ T3 I( q7 T! x
細砂糖	100公克 1 h+ T# w/ T5 ltvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	90公克tvb now,tvbnow,bttvb# j7 b, ]" j; o" T% ?/ ?
薄荷酒	100公克公仔箱論壇$ I3 d+ y/ Z" M- R8 Y) ]$ z
吉利丁	4片 4 u( |6 p$ X. \, ?. j0 R" |4 Utvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	200公克www1.tvboxnow.com- W3 s0 L& \& o  d

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。