[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】 0 F% ~1 `. z& W& V/ j4 f8 uwww1.tvboxnow.com
底層派皮：
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ {) m$ `; k! B- _. o
消化餅乾	150公克www1.tvboxnow.com6 a  b; |7 V6 s! g
奶油	30公克公仔箱論壇! E% e/ x% h3 Q
牛奶	15公克www1.tvboxnow.com8 p3 H' g# `' }/ W* @+ \9 g1 M
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; T& Y3 f8 p7 @" J
動物性鮮奶油	31公克 ) c9 m  B3 C  [$ J4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) c' N% Q) \( P, y7 I
細砂糖	63公克 ' T1 o# S5 S: n" n4 Y+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	35公克 ( z! S, z$ W' {4 A! f: Mwww1.tvboxnow.com
玉米粉	25公克/ O' A" Q' q$ Y
抹茶粉	10公克 2 p% E9 @7 Q9 i- L" v; ^. I公仔箱論壇

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。