[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】www1.tvboxnow.com1 N) h6 G5 d4 j$ c) H
底層派皮：
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( M" G! }3 i& z8 n4 V5 X
消化餅乾	150公克tvb now,tvbnow,bttvb: N7 x/ X8 z! T% `$ {( K( }
奶油	30公克 3 q: j8 h6 h7 ]0 B4 w7 b) `4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	15公克 / k2 Q8 ?- Y6 M# Awww1.tvboxnow.com
蛋糕體：
牛奶	126公克 & F( f5 p4 q+ }3 j: ^+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	31公克www1.tvboxnow.com9 d/ ~6 U* }) m& i  v6 a8 B+ b
奶油起司	314公克/ P. g. n) {( u2 z$ ~
細砂糖	63公克www1.tvboxnow.com; }9 k7 V5 T, |6 [; ?9 @
全蛋	35公克 & k. Y  Y+ c+ d- u; x; |tvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	25公克 / f( h% W! B$ w$ P公仔箱論壇
抹茶粉	10公克公仔箱論壇7 N7 o: i! Y0 M0 C' R+ a( e

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。