[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; [* Y" T0 j1 u$ V. z
底層派皮：
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ R+ n4 K& t/ p- E0 L# N: ^: J' @
消化餅乾	150公克 , }! u3 V9 }0 _! t5 S
奶油	30公克公仔箱論壇( K* X  ?+ ?5 X+ P
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 g$ z: {9 q/ Z+ i, d
蛋糕體：
牛奶	126公克 ; t* P) D. U. B
動物性鮮奶油	31公克 ; A$ v  i9 U0 x0 k; t4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m4 X6 v' B( Z/ q* {* l
細砂糖	63公克 2 l/ G6 Q/ L) P+ ytvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	35公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v: B) T' W/ J5 ?. G, J
玉米粉	25公克 ) h! a- r' r. ?! I) F1 F4 n: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	10公克 ' P& j! B  r, }tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。