[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 5 v. o/ J0 n& i9 _* M  A公仔箱論壇
底層派皮：
糖粉	10公克- v8 W0 N; h, x: M
消化餅乾	150公克公仔箱論壇5 A6 M/ ^4 g8 l7 P2 m3 e
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V7 V. ~+ h4 o/ `' b( ~" T
牛奶	15公克: k6 U+ I& f6 P9 L2 _2 s
蛋糕體：
牛奶	126公克 2 V6 T7 J6 c2 z1 F6 G# e$ lwww1.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	31公克tvb now,tvbnow,bttvb) M& w- r1 y; q' O: Y6 s
奶油起司	314公克 / G9 V% n/ T2 O  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克 . s) [9 ~$ i- l4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	35公克 % V! o, h% @& b) [
玉米粉	25公克 ; s3 `# M4 B/ W" i6 n4 X9 Q  zwww1.tvboxnow.com
抹茶粉	10公克$ @( B9 a4 p8 ?, k6 Y% I3 r

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。