[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】 % q: ^* I' |* {8 G: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.低筋麵粉	124公克 ; ?6 C' x( S" q: x7 |; u0 Y
糖粉	124公克- y1 v4 l. l9 s! C% O
奶油	62公克 9 @* ~, n4 Y% g8 O, f9 c
奶油起司	62公克' M; {0 O6 K& v, ?- z9 u
鹽	3公克 . X& [1 u) _+ s- {* l5 B& X6 h
B.全蛋	62公克公仔箱論壇6 ]! z6 E0 M2 f8 V; s
C.葡萄乾	100公克公仔箱論壇0 k, X: m/ S% H" f4 @

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。