[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】www1.tvboxnow.com7 o. o& Q! W; n$ \# C$ X
A.低筋麵粉	124公克www1.tvboxnow.com% l3 \7 c8 r$ l  K6 C
糖粉	124公克www1.tvboxnow.com# x' ?! n( N7 X5 }4 z5 |
奶油	62公克公仔箱論壇$ Q% T' ^5 H7 s9 ?/ s3 _$ `& ]
奶油起司	62公克  |; x8 d: T. W" N4 t3 e# D
鹽	3公克9 l+ j/ s" w8 F4 G
B.全蛋	62公克 1 ^0 P4 D3 c3 Y- o( V% ^2 j" bwww1.tvboxnow.com
C.葡萄乾	100公克 0 R8 C3 I2 e) Z  E

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。