[甜品] 酒漬櫻桃乳酪蛋糕

marcus0828

酒漬櫻桃乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 _+ F- z( g# a) v+ e

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【材　料】 8 b* Y# K4 ^0 F# E0 }- qwww1.tvboxnow.com
底層派皮：
糖粉	10公克   e3 G* L+ j% U5 F% }6 j7 b# c
消化餅乾	150公克 " k  c7 |$ N- O+ d; t( T. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克公仔箱論壇  z* ?' @( Y  p& B0 x8 V) g& ?
牛奶	15公克 + e# O3 C1 L6 Y$ o* Itvb now,tvbnow,bttvb
蛋糕體：
酒漬櫻桃	50公克 / A6 G- X/ W5 k. s
動物性鮮奶油	31公克 1 X; ^, a% M( {0 o, W1 ~www1.tvboxnow.com
奶油起司	314公克tvb now,tvbnow,bttvb) G( ^& [& W$ B8 s
細砂糖	63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m- i6 g/ p3 F: I7 o0 \7 ?
全蛋	35公克www1.tvboxnow.com+ s- ^2 p1 W. [6 X" s: K( Z
玉米粉	25公克 + r4 E2 v' @& g+ D0 x5 mtvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	126公克 $ B6 N3 x6 d* \) x公仔箱論壇

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。

7.取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。

8.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。