材料
) M0 J; d7 P7 Y) r香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙www1.tvboxnow.com+ G$ y5 ]$ c( e% M7 h1 b7 t
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做法& C6 d$ h/ `, j. z0 j5 `: l. E& h
1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。
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1 u& g' Y7 B! X' a' q8 b2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。www1.tvboxnow.com' B! M: `4 @/ o' _
- u" F4 W/ y6 Q% a% m& Dwww1.tvboxnow.com3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。www1.tvboxnow.com9 W: {3 m7 s2 ]5 U& R |4 K
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4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ P$ t/ n$ j/ t8 d# k
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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