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【材 料】3 G0 T; x" y/ r& \, L, Z
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梅花肉200公克
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蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙
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水30㏄; |9 L1 w! e5 S! \4 p$ K
% p6 \9 e- N# b2 S E2 [7 ]) a" `【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
6 \5 a8 M: o2 t5 \" r0 jtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com9 I0 d) W' p; H. H" T; a
鮮味露5滴tvb now,tvbnow,bttvb0 q& ]. @* ^( B( U
公仔箱論壇( [( q9 o" ~2 m7 w. c- J7 n, s
糖1/4茶匙公仔箱論壇% c: U4 g$ N; D1 d/ h3 n
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香油1/2茶匙* X# Z8 W" V' i; L
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紹興酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A q: R) d8 y# R: H
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太白粉水1茶匙
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【醃 料】% R. P g$ Y5 Q1 F
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鹽1/2茶匙
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" N% B7 A0 u n( ~( K8 r8 J5 Y太白粉1/2茶匙
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3 `1 C5 m# \ f公仔箱論壇糖少許
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) ^5 X* s! V% wwww1.tvboxnow.com【做 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。 v& l" b" Y$ h2 D5 y+ f* k
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。" Z% z6 @( Z; [' k4 ^6 N3 [2 A
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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/ z- ]( ?0 z4 P( @( Q* m5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。公仔箱論壇0 o5 ^8 J: ?3 M
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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