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[中式食譜] 蘆筍炒肉片


% _1 e  A: x! m" B: m$ [2 S【材  料】
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, u4 w% ]9 u7 Twww1.tvboxnow.com梅花肉200公克4 R7 ]- x& a! W
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蘆筍150公克
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; d% h) r  k  x7 n, t2 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 A4 a$ q4 b
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30㏄
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9 R1 K1 ^: }3 b9 G. O/ i$ v( Z公仔箱論壇【調 味 料】
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1/2茶匙
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# l, X7 I' m1 z  ?; M4 I0 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮味露5滴
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1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y0 t6 Q  F) J  ^
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太白粉水1茶匙公仔箱論壇$ g8 k. J9 h  e% u' u
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【醃  料】公仔箱論壇  k8 z4 ]7 N) K, m: O# h
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1/2茶匙
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" u% |/ X$ C4 S: f1 _www1.tvboxnow.com蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k) W& i2 j0 Q$ V1 D
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紹興酒1/2茶匙
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少許
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6 i5 K0 v& D; p7 xtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
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# D6 m: {$ m; F" s: j' a$ a9 G1.將梅花肉切成約0.2公分厚片,加入所有的醃料拌勻,靜置15分鐘。
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: Y/ m! e, o, S0 i2.蘆筍切約3公分段長,洗淨備用。公仔箱論壇* i% K0 Z* L& i/ g+ k1 \" a6 v
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3.取鍋燒熱後,加入1大匙油,放入作法1切好的梅花肉片,以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段,以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水,及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料,再加入作法3略炒過的梅花肉片,以大火快炒1分鐘,最後以太白粉水勾芡即可。公仔箱論壇6 J  B7 I" r9 _4 t4 v6 b
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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