4 u/ U% Q/ [+ {' l3 I/ N【材 料】
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梅花肉200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ D9 ?( A# \8 y
) y( S. S/ g$ @0 {' y* D1 k* kwww1.tvboxnow.com蘆筍150公克www1.tvboxnow.com! S$ B: ^2 V( ]1 E0 y
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薑末1/2茶匙1 Q/ _$ ] P8 z! u3 n) p
1 N# E$ U3 `" v9 Gtvb now,tvbnow,bttvb水30㏄
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【調 味 料】
8 J# Q) k/ a- C- r6 _, Itvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com( H* s; d6 B; f3 v V3 m
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% u& P: E4 b1 e2 Q3 x' v0 p9 u3 {
7 F5 b9 f6 x) I, e, B7 e1 L0 R2 P- Fwww1.tvboxnow.com鮮味露5滴
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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙www1.tvboxnow.com% F8 Z2 {7 n t3 ]- U
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太白粉水1茶匙6 d2 Q2 b% d1 U( q: r( w6 o+ R
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【醃 料】
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- h% D2 ?" k& t- k鹽1/2茶匙
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蛋清1大匙公仔箱論壇9 |- J7 q5 t1 q$ P* `" {6 R, w
* }9 F: J! |/ y+ d9 dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1/2茶匙
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" o8 Y! y; H! S* Y. }3 o公仔箱論壇紹興酒1/2茶匙
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1 o9 G9 U1 n( ?7 |+ S糖少許
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9 M( r" M- V: u" Y+ ~' ~. C【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r; h. p- _' H" c! O" g
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。" e1 b3 D( i3 _% S
2 ~: s8 w' B$ |9 X6 Z2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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