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【做 法】
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" n0 Y* j3 U$ m5 wwww1.tvboxnow.com1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。! M4 C$ P+ P/ T% X/ h' |7 k
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。8 R: M0 h" A: `1 p4 U; m- P
. f. Y% n1 q9 U" Y) J/ H* b4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。$ {* _% H% l3 H9 W4 V
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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