材料; F$ F9 g+ Z0 w3 t8 t9 c
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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) ~. @7 X1 K% \& N$ i7 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 v a& J$ Z8 b% W9 Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許公仔箱論壇: ]/ O8 P1 S& N9 m% W3 ~
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做法' w2 N+ f( _ P v& m. C' d
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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0 E: q: N' \. R- v; A/ ?0 v0 S2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。公仔箱論壇5 O9 m$ Q6 K" ?
* H: q; J6 S% p3 {8 \3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb. e# M' D1 A% ?, W
+ O( ?* ]' Q2 I; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。www1.tvboxnow.com h. }& T3 s! s6 A6 E- {
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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