[中式食譜] 麻油雞

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【材　 料】
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棒棒腿3支- A" q3 O" `; R, O. v) ?: r. F
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老薑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb( C; h7 G, a+ R, A' C
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米酒 2瓶
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  ?/ |' B5 D% f$ r
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黑麻油 100㏄
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細砂糖 1大匙
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水 600㏄5 F  j6 q8 t! C% W- `; {
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【做　 法】
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* h& _: _2 P6 S8 W# C/ `公仔箱論壇1.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。www1.tvboxnow.com4 O8 o) r" i) q. Z0 M9 e

% N2 r- N) y1 A6 j- k/ \" e公仔箱論壇2.老薑洗淨切片備用。
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3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。
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4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。& ]3 Q' T6 w! f. M) }# q; F

joeybibi

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fatgor

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