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【材 料】
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鱔魚300公克
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韭黃100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 z5 t9 H4 w Q7 l8 p1 [
1 G% j' C0 c, ? S4 K6 `: j7 ~公仔箱論壇蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 C. e: J6 |0 }6 A5 H
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香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r, o# H& U8 E2 F
7 Z9 Y7 B$ U9 a( ~: |. E8 Zwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
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A.黑醋2大匙, \& i/ E, m% h0 w6 @
4 a" z+ ?. L9 V3 _1 B8 i% l1 y. R# `醬油1/2小匙
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# G3 U% @" F4 d) d+ B' N糖1大匙. O! n: S6 J: a
: n# }7 H8 F# e* U5 j; C: t水2大匙
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, w& N. Z( F6 ]) `$ o _7 f公仔箱論壇B.香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# K" @3 g6 q0 D
# J& Z6 O5 M) |0 X2 hwww1.tvboxnow.com【醃 料】
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$ l( x W; d. D7 T' y5 V$ c- W& B* e# z酒1大匙www1.tvboxnow.com, q' ` S% |/ |( z
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鹽1/8小匙) e: R3 i H/ d4 T$ C8 i6 V c0 M2 o
3 n y2 J7 o5 B7 i9 n) ^3 hwww1.tvboxnow.com糖1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c T# |+ s: F7 g. j
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蛋白1/2個
: P: W8 s. H+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q% w9 ]! M3 N! d+ y9 P太白粉1小匙
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$ e; K# v6 O7 t/ H$ }& M3 ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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# E2 N- x0 S+ V) _0 a& a% c1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g4 j7 S: ]( H* n. l% X: S4 u1 b
3 Z1 [( M6 ~6 Z2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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. j) x% K1 p9 q; P* U0 d1 ~) o3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, K' M( E( u+ J
, G) u: x; a) M T3 a- k3 fwww1.tvboxnow.com4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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, w; M! h7 t* `1 swww1.tvboxnow.com5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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