% u3 ?; A4 E! h/ [) u6 _" c4 d6 z fwww1.tvboxnow.com【材 料】
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9 C1 w' R( h. j" X. G鱔魚300公克; L9 k; K% ^; h S' [8 S `0 r& V
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韭黃100公克
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香油1大匙6 U4 j6 v7 t5 B; G+ v: k
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【調 味 料】
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A.黑醋2大匙; m" N$ [: I `" t$ {/ D
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醬油1/2小匙
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糖1大匙
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水2大匙
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B.香油1大匙公仔箱論壇8 g( O9 ?, @2 P/ _: M
+ w# ?- _* k' E3 }+ N! xtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
1 ^ P* l9 w; g. T2 B# H! F& [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; X1 c/ L9 c3 a* W2 C; S
酒1大匙
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4 j( t- N Z& O7 u$ ? J L: s公仔箱論壇鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K9 n: S$ d0 V: a
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糖1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _0 I9 R; [' e1 C8 c6 O, x, b* O0 L
1 ?1 c% H" B+ W8 O, V, b蛋白1/2個7 ]7 B% q; Q- [: k
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太白粉1小匙+ J3 C# K, L0 Q. g( Y: G- ^
+ n! b# y% Z3 V# B) M; z5 l【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* O/ c4 P4 I( W4 |6 k
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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: ~1 H# D, m& J" Q" y$ o7 d# n: nwww1.tvboxnow.com2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' R l; g0 ]3 Z! }) a; g/ }" y
* \0 v' v5 [& w- F' ~6 |3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。公仔箱論壇; p( i9 d3 {+ I7 F: {
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* p( P$ O) b0 g. N3 ]" m8 p8 |
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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