材料
# m; m4 j7 X4 G4 a# v5 j" j( Awww1.tvboxnow.com豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙
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醬汁公仔箱論壇2 p7 j- @. i9 S: w3 {$ }
特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙
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; ?% _. p, H4 L做法
, Y: Q* U0 ]$ X公仔箱論壇1.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。0 o' g; X t6 o0 E
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2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。公仔箱論壇* f7 O% ^' s; O* h* O+ Y
7 }/ x+ m, }! M5 T7 w5 C- K3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。
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4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。 5 Q( M. B. a' A4 i, i
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烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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發表於 2012-1-4 01:56 PM
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