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意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許www1.tvboxnow.com5 B+ d, O/ J# R0 M$ _/ A
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; i1 j. B% L2 \5 }0 R% p做法公仔箱論壇0 ^2 {$ x: W. r: _- F% R9 \
1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇$ h9 \1 W2 S6 H( _$ {0 L1 p1 o
9 ~ `/ L) B4 Z& i4 D: Q5 stvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。
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' g+ m) W/ h* \9 Q3 N: r# N, [www1.tvboxnow.com3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。
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, Q6 M/ [ |9 Y" ?8 ]* etvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 ?9 J& S' f1 |) H: B8 G2 D
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4 ]) G/ l* F, }5 G! w若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。 tvb now,tvbnow,bttvb* |# N- @) \! K0 ?8 S1 A' {2 a
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發表於 2012-1-4 05:34 AM
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