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材料：www1.tvboxnow.com' D# V- o& \/ y9 [2 x0 A0 Z
田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。& U1 Q- h# B( X8 @& ]; ~2 @
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做法：
2 o0 @4 V, Z' u) |5 g7 W' z公仔箱論壇1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。
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; w+ L) e0 Q9 k. v! D$ f公仔箱論壇2. 然後再翻炸一次，可上碟。www1.tvboxnow.com+ `7 I1 S( }0 G1 ?' w- y% b) w
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3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。
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& `% t7 C: ]# [! b公仔箱論壇小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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