材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 5 M3 x# e" k/ V, O$ c+ t4 }% {. A
( P$ Q( {9 F, ^4 Xwww1.tvboxnow.com調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。! x' ^* s2 ?3 t9 ]% v* ?5 f3 \
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/ R/ v/ A, w. x/ Btvb now,tvbnow,bttvb作法：
6 X# p. f% B3 I- i- {& G- Rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
) N! z; y5 `3 w q/ {& X! S2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。
+ V; K0 f! R+ o* n! V. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 B& |; {# }: x& y2 `1 o4 \
4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 ' u( x& F: d2 k7 `% A
主廚：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。 |
發表於 2007-10-31 11:03 AM
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