[西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿

zactlion1899

材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 : n8 z' O; `0 o; s

/ T1 U. G) ?8 W. H( b( X調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。" M5 t; p( E5 z5 Q) x1 v) Q) W

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作法：www1.tvboxnow.com% S! D0 n, v( H, P9 M
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
8 j5 Y1 }2 N$ g1 X: c* L$ f% ~7 itvb now,tvbnow,bttvb2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。www1.tvboxnow.com, R0 v! W& ?4 V+ l
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
: E) R5 o3 k8 z9 D6 S* k- a4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。
. I: H* b* w& e6 X* w7 J  q4 L主廚：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。