[中式食譜] 醉元蹄

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2 r" }" v- t1 W: @/ S6 n4 _6 v【材　 料】; X8 P. V* x& C, T! ?- x  \' x

  E5 V2 [) ]8 q1 j* R* Hwww1.tvboxnow.com豬腳5圈
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【調 味 料】
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7 _3 q# e: n# _* w紅棗 10粒
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紹興酒 250cc
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9 N2 {. {. b1 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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7 m8 V, n$ Z6 t1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。www1.tvboxnow.com! b4 M; |1 C7 q: l# p9 h/ v4 q
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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0 o. `* Z( A# y# F1 o3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。