[中式食譜] 醉元蹄

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豬腳5圈
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薑 5公克公仔箱論壇7 ~& w. u0 T/ f1 |+ u: D& |

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6 Q: x. E* |  Z4 L' \tvb now,tvbnow,bttvb紅棗 10粒
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枸杞 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }2 f5 o( |7 I' V# a4 c

* R! k/ f- ^! ?4 Z: f! r/ o% h紹興酒 250cc
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【做　 法】公仔箱論壇/ m. ]& ~9 {# {9 w/ f

3 ~% e" X3 R; s( Y( y& {公仔箱論壇1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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  h! U( ?. }6 e+ M8 s2 l$ jwww1.tvboxnow.com2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。tvb now,tvbnow,bttvb' b+ ]8 W% _+ O4 a# Y
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。