材料
7 @. l# a5 g2 V5 a& w2 h公仔箱論壇無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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做法公仔箱論壇6 L8 v, I* G, |5 e
1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。8 R& M2 ~ a8 t6 t% |
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2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。, s$ G, `$ O* T
. q+ Q+ w2 f9 G0 i' o, L: zwww1.tvboxnow.com3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
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' l/ ~3 G# c8 r m% x. e4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ K% ~3 c2 v5 _) T6 z$ M+ b
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! b. l0 l# @, O( H公仔箱論壇貼士9 ]- Y, e! r* R# y
刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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