材料公仔箱論壇+ p3 p: T9 ?; Z! `3 C& L: J1 w8 k
無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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/ u/ m& ^6 p* V7 {/ [做法tvb now,tvbnow,bttvb, K+ e4 J. F/ P. j" f! X( g" y" |
1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。$ u- Z" @& T2 Q! }/ u4 |% V
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2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。公仔箱論壇8 K8 h; H5 @5 I, z- u
5 z2 z6 Z: C) ~3 _2 N' s7 ^; Dwww1.tvboxnow.com3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
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* Z# ?6 l2 Q; c0 i( E4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。www1.tvboxnow.com& V, r0 V# I2 @4 |: w
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貼士
% T* e- o& W# ^. nwww1.tvboxnow.com刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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